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梅香蕃茄義式涼麵

一直很喜歡義式涼麵。梅子醋的香酸、蕃茄與柳橙的飽滿果味以及山野辣椒既柔又野的微辣，和涼透了的香Q義大利麵拌在一起，極是美味宜人。h(A K-ehC%jC,~

&yRCa)HU5P 梅香蕃茄義式涼麵
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%h$T&w6X"a}(G 材料（ 1 人份）
EV0s2F;OC_'Z#B 1. 義大利或細扁麵 80g |[I1xR} j
2. 蕃茄 1 個
n6Z%F8Gt 3. 柳橙 1/2 個
6hh'q\;T 4. 九層塔 適量
2eT&C{!ssH 5. 梅子醋 2 大匙
K7W9_ip 6. 醬油 2 小匙
%a%r%X}l(jvC 7. 橄欖油 1 大匙
#^'S-{#{p3M 8. 現磨黑胡椒 少許,M.L/t8]V Pi)n
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9. 山野辣椒 少許 $D{N_)E} ~
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作法 9_T9z8uy!x1J]1c
1. 義大利麵煮好，在冷水中稍微洗淨黏液，再放入冰水中冰鎮至適當的溫度，濾出瀝乾，盛盤。
:s*Nd%P|wv 2. 蕃茄切成約 1 公分見方的小塊，柳橙去皮、去籽，一樣切成小塊，九層塔切細絲，三者混合均勻。
1E"nEQx}E 3. 將梅子醋、醬油、橄欖油、黑胡椒、山野辣椒混合均勻，淋在 2. 上，小心拌勻。
[@X&y3r/^Z2m 4. 將 3. 置於義大利麵上，拌勻，即可享用。 7lWi PBNs

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1. 調味料的比例多寡可依各人喜好自行增減調配。
R4hAVIj;kb 2. 義大利麵經過冰鎮後會稍微硬一些，所以可以煮得比平時略軟一點點。

真的饿呀，喜欢面条！