查看完整版本: 化猪手

化猪手

[img]http://hktk.a.lunqun.com/attachment/m106/68/60/6860/Mon_0607/8977_2429_fa054185c8cee3e.jpg[/img]
%vP9q/I'tF'H ,M b/W9cjH nZe
[size=2]原料：
&l}IDYb _   猪脚8dHSi/O K.r
调味料：*g'zU?'_g-sEB
  姜块、干辣椒、八角、桂皮、糖、酱油、料酒、葱段
XD2dU#h!^/HqD 做法：q7Gb A!E4X
  1.猪脚劈开、去毛、洗净。6h8p8m!h?S
  2.锅中入水、姜块烧开，放猪脚再煮开倒出。猪脚再洗净。
?;z7I5_ w1h2mkE)E%]   3.原锅洗净，开大火烧干，加少许油烧热，放入辣椒、八角、桂皮爆香，放入猪脚、干净的冷水、料酒、酱油、糖（先少许），盖上锅盖，煮开后改中火继续煮2个小时左右。揭去锅盖，开大火，调整好口味（这时的口味可以略淡，越煮味越浓），煮至水剩下三分之一，撒葱段，连汤一起倒入盘中。[/size]@;s#|%m2HM"Mj
@`0j];m3niT1no}
[img]http://hktk.a.lunqun.com/attachment/m106/68/60/6860/Mon_0605/8965_2429_4fb5237a6450ffd.gif[/img]
d"f#DAk

7UB*oz)X_B"T0k;i [[i] 本帖最后由 shagua 于 2006-7-20 11:51 PM 编辑 [/i]]

[color=#FF0000][font=黑体][size=4]猪猪的脚丫丫可是俺的超爱，喜欢用高压锅炖，省事。
.lX2]'M)F!M@J"d%p$o 俺啃猪蹄的时候就是忘却一切烦恼的时候。[/size][/font][/color]

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主