泡MM的风 2006-7-15 16:53
琵琶大虾
[img]http://www.photo-host.org/img/3211231120787677.jpg[/img]
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[size=2][color=Navy]准备时间：10分钟烹饪时间：4分钟yJ Z l R;a
特色：
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形状可爱，外表鲜美香脆，内里嫩爽无比。巧手制造只只像琵琶一样的大虾，摆在白盘中，对着它坐个半晌，再一口一口细心品着，真有回味无穷的万般滋味啊。$W(fzH9c&Tf,~3x
用料：4{ ? Vc r \
虾 9只
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鸡蛋 1枚|&ki6}
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面包屑 适量
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盐 1茶匙（5g）
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面粉 适量
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油 500ml
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做法： d7_*h5iz0~b)W+e
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1. 虾洗净，去皮留尾，挑去虾线，从中间劈开成扇形抹少量盐。
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2. 处理好的虾用蛋清浸泡。
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3. 用蛋黄和面粉调成糊，虾裹糊后蘸面包屑。油加热至8成热时，放入虾炸至金黄色即可。
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小贴士：9dF_1Rd5c1V |V*a/s}
1. 吃的时候加酱油白萝卜末，更好味。
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2. 做这个菜，虾一定要买新鲜的。
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