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加吉鱼面

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做法：;HBWj0lM*x
1.首先将加吉鱼去腮、鳞，剖腹去内脏，洗净。&?'T`8T W
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2.去鱼头切鱼尾，鱼身去鱼骨。
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C^+^ 3.鱼头鱼尾鱼骨，到入锅内，加水，加200ml白葡萄酒，D ^1Bw|
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　加入月桂叶，葱，姜，大火煮沸。撇净浮沫,小火煮30分钟。
T$s'DO:N HYC 4.鱼肉切段拌入鸡蛋清，盐,胡椒粉，淀粉腌10分钟。
6b6D%C#hPN(h5a 5.将面粉放入盆中,到入菜水,加适量盐和成软硬适中的面团,LmlM%x.u
　盖好湿布醒20分钟揉匀。
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6.将醒好的面团揉匀,用擀面杖擀成薄饼,切成面条。T-R3{!k~.T
7.煮熟面条。.Kgl1O_-uUsr)FU
8.将腌好的鱼肉切段到入鱼头锅内，烧开，
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y-X S5DH.nLfTV 　撒上少许葱末即可盛到面条汤碗。
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,R-AM\\)Rm? C 趁热吃，趁热吃啦！
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