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軟心朱古力布丁

材料：
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R/u t6k6w~9V 麵粉 20 克iwxz f)^A5@,?Q
可可粉 40 克
i[8IOIy 黑朱古力 80 克
IF!wa(lU2F^3S 淡忌廉 40 毫升(b"c6g4t,t
牛油 50 克
*s5\j2Y.d 蛋白 2 個
T5z;g_ Ju6Is 蛋黃 2 個
d.vO4}h{m,dG.R 糖霜 55 克
X@4_FLH)Wn 生朱古力軟心餡 4 粒
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做法：$Zu2e.X'v*F3[6j'X

/l*Y+^_"s1L 1.牛油．雞蛋．淡忌廉置室溫中退冰
6h~)ke1i 2.麵粉．糖霜．可可粉分別過篩 tLZ6e4h:_
3.焗爐預熱至180 C*H|~P5y7H$s?"c"It
4.黑朱古力刨碎，加牛油隔熱水座溶yMlHk
5.蛋黃分兩次加入１中拌勻，順序到入已篩好的可可粉．麵粉和淡忌廉輕力攪勻
z5Bw5a$uZ:mY+Jw 6.於另一容量中將蛋白以電動打蛋器打至起泡，將糖霜分三次加入打至企身
,q|#E,PD zf5L 7.打起的蛋白分三次拌入朱古力麵糊中至完全混合 S}e)f"h+^N
8.朱古力麵糊注入餅模中至 2/3 滿，然後放上生朱古力餡，再加入麵糊至完全蓋過朱古力餡．
_~.g"Z%v 9.放入己預熱的焗爐內以180 C，焗 15 分鐘即成