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懒人懒做剁椒鱼头

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特色：
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@9g 　　提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。 Ma\~ iT*t

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　　用料： O*v `-UyO~

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,A%NM5?0UoJmQd^ 　　胖头鱼鱼头 1个 (vP2g;F:gt+Z

(tN.n6d?B?eD $D
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　　湖南剁椒 1瓶 D D)L DCd-v
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#AC8G-C Q 　　姜 3片
p+v!fSVpe p4oFX i;P2s~8m

'Q3D8_:f7N 　　葱花 1茶匙(5g) Jcc_Q3wd

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　　盐 1茶匙(5g)
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3n:o\4K6b:W 　　红油 2茶匙(10ml) m2gPXn*z Rj4m
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　　油 适量
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4OxnGFH n/l$| 　　做法： %bwL8[o[ ycL

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*dk$Z h&A*T@[ 　　1.把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。
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　　2.上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。 VH)iJJ(W)b bI5q

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　　小贴士： `4Czv[hTDs6R
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　　1. 鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗的做法。 fxMM*a1Vm

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　　2. 瓶装的湖南剁椒超市都有售。有人说蒸鱼是对鱼最高的礼遇，那么剁椒，就是锦上添花的礼炮了吧。

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顶一下。。。。。。。。。。。。。。。

看起來,很像飛常美味.

湖南的朵椒上海不知道有没有买啊！

原来这么简单啊，我原以为好复杂呢。