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酸菜魚

[size=3]      媽媽含辛茹苦，帶大我們姐妹二人，即使在物質貧乏的年代，她也象天下所有母親一樣，變著法子給我們做好吃的。現在，媽媽又象當年愛我們一樣疼愛著她的孫輩。 U"N1aT3o"n8yu1x%C8^
媽媽喜歡吃魚，不過她象天下所有媽媽一樣，總是將魚肉留給我們，自己就啃骨頭。母親節到了，帶著女兒做了這道酸菜魚，孝敬已經我的母親大人。順便說一句，無論我做得多麼好，我女兒都只說一句：”想跟我外婆比？門都沒有！” 媽媽含辛茹苦，帶大我們姐妹二人，即使在物質貧乏的年代，她也象天下所有母親一樣，變著法子給我們做好吃的。現在，媽媽又象當年愛我們一樣疼愛著她的孫輩。
O~9yc.^:T9} uqw;O 媽媽喜歡吃魚，不過她象天下所有媽媽一樣，總是將魚肉留給我們，自己就啃骨頭。母親節到了，帶著女兒做了這道酸菜魚，孝敬已經我的母親大人。順便說一句，無論我做得多麼好，我女兒都只說一句：”想跟我外婆比？門都沒有！” [/size]
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[size=3][size=16px]材料：泡椒、酸菜、?#91;，當然還有魚。[/size][/size]@6MASo0qs4[
[size=3][size=16px]魚肉切片，用鹽、酒和蛋清醃20分鐘。魚骨切段。[/size]
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[size=16px]先將魚骨煎熟。[/size]E,^.F
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[size=16px]同時用油將泡椒和酸菜炒透。[/size]"x
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$_6Li3wn uii(M{ [size=16px]加入清雞湯和水[/size]
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[size=16px]將煎好的魚骨放在過里跟酸菜一起煮開。[/size]!VE"uN0S&?9VP9jg
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6I*sBq8Z8qM [size=16px]湯開了，放魚片[/size]
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hf@$HE%PQ [size=16px]魚片熟，放入葱段[/size] 7I~Um7B#\1G8b
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[size=16px]禮成，請外婆大人起筷！[/size]
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?:R0R!HA4m@,S [size=16px]饱含深情厚意的一道菜呀！[/size] 0K)d.W zL8z1y

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从图上看感觉鱼片切得太厚,薄一点会更加如味.

听说酸菜鱼如果用黑鱼做的话就会更加好吃。

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是这样做的吗？感觉好像少了点步骤，比如鱼片至少要腌一下吧，是吧？

哈哈好诱人啊。大晚上看的我流口水。喜欢吃川菜。酸菜鱼比水煮鱼要健康，水煮鱼的油太大。。照片照的有水平！哈哈

好吃好吃..........好的东西就该分享........

是这样做的吗？感觉好像少了点步骤，比如鱼片至少要腌一下吧，是吧？