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清汤鲍鱼

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]ADC/yyG8W 　　特点：味鲜汤清，鲍鱼嫩软。g?6R`BU'Bu:C

"MO:n5[q5Y#|    　原料：罐头鲍鱼半桶，熟火腿15克，筒鲜蘑15克，豌豆苗15克。盐10克，料酒15克，味精3克，鸡清汤800克。,O:yB/s4n@5M

7UK*i9K%Vzn    　制作过程： (Ae*l$r&S

A
N5{6@aT[/X@@     (1) 将鲍鱼用刀切成斜片。鲜蘑切薄片。熟火腿切成小象眼片。豌豆苗留嫩叶、去根、洗净。 7i3a:yfNy.l

-I$p,C8^]O+O     (2) 将鸡清汤300克倒入炒勺用旺火烧开，将熟火腿片、鲜蘑片、鲍鱼片和豌豆苗下勺煮透捞出，倒入10个汤碗中，勺中汤如不要可倒掉。 0O+wwvW A/EU1~,Z

7p${?1\mPH     (3) 将余下的鸡清汤500克入勺上火，并加进盐、味精、料酒调好味，撇去浮沫，盛入10个小汤碗中即成。

看起来还不错,不过做起来比较麻烦.个人感觉汤好弄,但是要弄的好吃还是很难的