查看完整版本: 红薯饼

红薯饼

[color=blue][size=4][/size][/color]
%y1KA xK1|)p0tn [color=blue][size=4]配　　料: 1、红薯一斤（去皮后净重），切厚片.:r4g%D%@t3_
              2、糯米粉二两。[/size]
k6VFA)u R Y_               3、白糖一两（可依个人喜好增减）。[/color] [size=4][/size]
2pJz0X)L`8R
C6m9YR&FKs(m [size=4]操　　作: 1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。[/size] R a-Lq^R


jw"xRe0A-~_T [img]http://www.sfcai.com/Images/Images1/images2006122913203276569.jpg[/img]
d*T i3?|#sj!? S5MNCSO
[size=4]2、取出后趁热用汤匙压成泥。[/size]U.jp3N8nxk
7@/oJ'mR;yC4V1M/[%n
[img]http://www.sfcai.com/Images/Images1/images2006122913204881865.jpg[/img] brVA^G:[#^s0[
{YC,k&\&bad
[size=4]3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。[/size]
3t(s0ltw T.sA \
z _o6Ncko"b2m
[img]http://www.sfcai.com/Images/Images1/images2006122913211177849.jpg[/img]
PZ&Na9|"}3b
&oJ KB!M#D]e6AS [size=4]4、取适量薯泥用双手先搓成丸子。再用双掌拍打成饼状。[/size]
R k9m-Qx D5\0F#F/CO,Y`[
[img]http://www.sfcai.com/Images/Images1/images2006122913212121259.jpg[/img]
)k+d1f1|NLo*@+n +f#R|)Pj
[size=4]5、全部做完后待用。[/size])t?h5g(\
0h\7I[C{ u
[img]http://www.sfcai.com/Images/Images1/images2006122913213681848.jpg[/img]|C u? Y
|&x*Evf/BHc/XH
[size=4]6、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。[/size]F:s5v:U-Fp
^-Z)oi z$H?nPol
[img]http://www.sfcai.com/Images/Images1/images2006122913215523797.jpg[/img]
*JBzP5Ae"J2|
uv4D7H-_c [size=4]7、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。装盘后即可食用。[/size]
.vmY/q3nSP *Pv-LVB%w"K
[img]http://www.sfcai.com/Images/Images1/images2006122913221099876.jpg[/img]
+`\;YE!O JS+yi
PO$C*Gnw Rw [size=4]8、成品。[/size]
(Es%U#Av
k/y:_P Lg [img]http://www.sfcai.com/Images/Images1/images2006122913223895080.jpg[/img]A
6~@"}m5Mri6l~
bPgO3g%WjY [size=4][color=blue]营养价值: 地瓜 - 味美价廉，营养价值很高，李时珍《本草纲目》指出：“白薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称为薯粮，使人长寿少病.
5h-m6w!s*kxV;W               糯米 - 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。[/color][/size]

樣子有點像廣東四邑的煎餻
sXL+hg3S 逢年过节很多地方都有

如果在冬天看到它的话会更加引起食欲,让我想到了南瓜饼