bobl 2008-5-4 22:14
木瓜雪耳炖猪骨
功效:清燥润肺、健胃生津。
p;J5Y6j4cw9[
材料:猪脊骨(就是我常说的龙骨)若干,雪耳一朵,木瓜一个,红枣五六颗,猴头菇两小朵,生姜几片,盐少许。
%? c.laUs S
4f3|$@.g*~W)l
1、猪脊骨洗净、斩件,飞去血水 C%U7{I6Ho8Dtnd6Q
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517170855715.jpg[/img]!_Q/j[0Eqa
-jR2_5g;N+r-E
_
2、木瓜去皮和籽,洗净,切角形
+JDtHv6e3^\Q!TK
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517170956467.jpg[/img]!o1Ym'I-k
R1eW!rY9dBu(}
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517171005572.jpg[/img]\0Oi*C2LX'C
Z.z1S$t'Ew
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517171014558.jpg[/img]
"Xg6[z#|I8W
@VFy8C9Q2p Lk
3、雪耳、猴头菇用温开水浸开,洗净,分成小朵 8xw8EPY`
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517171031894.jpg[/img]b4t-I9}/z&k!jGZ
#^,EV|X D`5@*E
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517171040950.jpg[/img]%mS"t$M]N~\*m
}p5^;f/j"G?
4、红枣洗净
6A \,_D Yk
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517171057115.jpg[/img]V(bz n,g&W_
q^xJN
#Bp*o2yI]5L
5、把飞过水的猪脊骨、木瓜、红枣、生姜片一齐放入开水锅内。武火煮沸后,撇去浮沫。(r;z#}-r3m
B`dCu
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517171116795.jpg[/img]
/{'beZ^6t,g
*o"inW
~#~
i5jn
6、改用文火煲2、3个小时,放入雪耳、猴头菇再煲1小时,调盐食用。.D Q8l0l+T [
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517171125224.jpg[/img]G{VM[#W&Wq
2P/BZag_ g:t
gJ*f
说明:此汤用于燥热伤津。症见口渴咽干;或燥之干咳无痰,亦用于糖尿病口渴多饮者 CM#S\8x.U%R/GOH2o~
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517171153489.jpg[/img]
h&etR8hWZb9N:l cG
`V:X5Ak_$S
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517171207687.jpg[/img]
[b0R @$`-N-^Z1EE+Bt
0m'V/I2oG%r7Zu
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517171218111.jpg[/img]
俗世奇人 2008-5-5 20:46
这种做法很独特,而且特别好看,美味和营养兼而有之.
YXF0503 2008-5-5 21:47
确实是色、香、味,还有营养据全,看了都口馋,:excellence ,谢谢老大。