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# P$ w3 i: L/ W烹制方法：7 G$ I# j7 t2 @1 I1 |' ]
主料：火腿 250g
; {$ h6 M& H+ q: [; z1 V辅料：油 适量  盐 适量  红椒 一个  绿椒 一个  黄椒 一个  葱 两棵  姜 三片  蒜 两瓣  生抽 一汤匙  白糖 一小匙# V7 Z- q% t1 V% N% P( H

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/ p; v+ W" b' k! s1  火腿用淡盐水浸泡一夜脱盐后用水清洗两次，然后放入蒸锅里蒸熟，取一小块蒸熟的火腿切成薄片，葱洗好切成小段备用。
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3 s2 D5 U/ u. _& J1 y6 P" `1 O2  将黄椒、绿椒、红椒去籽切成小块，姜蒜切成片备用。( I% L% \! o# l2 o. u( n6 V$ C$ X
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8 N2 `+ ]+ O: T/ G0 H3  炒锅倒油烧热，下姜蒜片煸炒出香味，放入彩椒翻炒断生。. I- A+ N$ w/ K$ p: v. p5 j/ i

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4   放入少许盐和一匙生抽给彩椒调味，放入火腿片翻炒几下。
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5  放入一小勺的白糖翻炒均匀，放入葱段翻炒均匀后即可关火装盘。

颜色真好看，肉蔬配比也合理，看着就有食欲

色彩斑斓，清香美味，口感丰富，荤素搭配，非常香美好吃。

去饭店喝酒很爱吃炸鲜蘑，这个做法很好看着很有食欲会很好吃。

家常小炒颜色搭配美观，营养丰富不错的下饭菜、