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烹制方法（三人份）　1 @7 A% }7 |, p5 A7 U& n
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      材料：木耳(50克)、豆泡(150克)、椰菜(半颗)、青椒(1只)、葱(1根)
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0 ]) L5 c- T- s. x1 \　　调料：油(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙), D/ t" D( k7 R+ ?2 x8 M
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1 椰菜洗净切半，去掉菜茎，切成丝状；木耳去头，洗净切成丝。+ P+ A/ y; e1 P

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2 豆泡斜切成三角块；葱和青椒洗净，都切成细丝。* t. }0 @& ]5 _& G" Q
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( O3 Y8 o' g# w7 C3 烧热2汤匙油，爆香青椒丝和葱丝，倒入木耳丝和椰菜丝拌炒2分钟。2 [5 h* }4 f7 @/ c
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4 倒入豆泡拌炒均匀，注入1/2杯清水煮至沸腾。 ; P3 p# Q. k2 W2 S4 ~  \

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5 加入1/3汤匙盐、1汤匙酱油、1/5汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉炒匀入味，即可上碟。
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9 s; d7 |: \; s' ]厨神贴士
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　　1、豆泡应切开后再放入锅内烹调，可使豆泡烹煮和调味时，容易吸入味道，使其不会太淡口。0 b! }" q/ f8 F2 T0 r
　　2、豆泡是油炸物，烹煮时应注入适量清水，让它吸水膨胀的同时，还能吸入椰菜的清甜之味。9 U  v6 R, D9 `. i9 O# Q6 V
　　3、以椰菜入菜，尽量保持其清甜爽口之味，不可用过咸过辣的调料来调味，以免破坏其清甜的口感。
0 e5 H+ p4 k) G4 M1 J' O9 h+ Q8 Q　   4、椰菜富含高纤维，加上低脂肪、低热量，可以和番茄、洋葱、青椒等材料煲成瘦身汤，食用后可以达到减肥瘦身的作用。

楼主做菜很花心思嘛！颜色很好看。最主要是可以达到减肥瘦身的作用。