/ \/ k/ ]1 O, T+ C
6 d1 l# E7 V3 e; C/ D9 W$ a烹制方法：2 v" q9 ?: z% ~1 @, L. \# S
主料：绿豆芽 300g
" x  Q. u* u" S' I0 x- }! ~辅料：香醋   适量  盐 适量  生抽 10g  油泼辣椒 适量  香菜 1棵
$ p7 W1 m4 z3 `0 m$ Y8 u, y; t$ Z( z% E
8 d. K, @  _! a/ L; o

  P! S% w" @2 L  a) ~$ w3 p0 a: N! U* j9 l9 [& c
1  绿豆芽切掉根须洗净。
/ j0 {# n! w! H# K: X  P% w5 x; Y- s8 ~

+ h! Y! i1 C& d4 f1 s
1 A" t# G, U. n: s& m3 x2  锅里水烧开水后倒进绿豆芽，焯烫几秒断生后捞出。& d5 p/ K7 z$ P( _# _, S$ R7 K, M: |
3 W0 R" @: e( F3 b
1 t$ ?- z# e3 b& O+ ^: Q! `+ A
7 f% T. B$ ^/ H. Q5 s+ c
3　绿豆芽控净水盛到干净菜碗里，调入生、精盐、香醋，一点油泼辣椒拌匀入味。
. ]% q' |5 G; s7 _' g$ t( C# z3 G& h) T# ^

$ M+ ^* i! e9 j$ ~, ~4 r: d: V* Y: X5 h  ]1 Y5 O5 E8 ]3 w
4   搅拌均匀，撒上香菜即可。

简单爽口，适合过年后舒缓一下肠胃，不错不错

这颜色看到是没得说啊，还是喜欢用红油好些。

开水一焯，一拌，那滋味美！夏天吃这个可以降火！

说实话，这个菜吃起来还是很不错的。就是现在的食品药品安全管理太不适宜社会的发展了，这个芽菜要张得又快又好看，就必须得用药物，这些食药局是默许的。