主　　料： 牛肉 土豆
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主料：牛肉 土豆
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: e/ ]& h8 I  X* m: E制作：
* O& H4 ^6 l$ ^: E( j( V! v１、牛腩去血水，土豆削皮切块待用。' d$ j  D# d9 @3 R4 I

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  |, T2 R: F- V/ P" ]4 `２、油热，放姜丝蒜末爆香，下豆瓣酱炒匀，下牛腩和土豆翻炒，加辣椒、花椒、酱油、糖、八角、辣椒油，炒匀。, k5 {( I7 T8 z

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３、加水以盖过牛腩和土豆为宜。
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４、慢火炖两个小时（用高压锅压，压４５分钟）。
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5 D6 i- y5 R/ Z* c成品：' ~4 w0 Z) s6 Z, g. i; }

喜欢川菜类的口味，虽然说做法都差不多，但是白吃不厌，这就合了川菜的特点，一菜一格，百菜百味。

一直不大明白 牛腩到底是什么啊 哪里的肉啊

就是牛肚子 也可以说是牛五花肉4 K, o' `& X8 x& R9 Z6 H( i
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土豆不禁煮，和牛肉一起入高压锅会烂光的 应该后放。

好辣呀,看的直吞口水,就不知道味道怎么样,有机会让老婆给做做看.