材料：
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! J" H9 f9 Q( b( R* Z. y高筋面粉200克、牛奶105-110毫升、干酵母1小勺、细砂糖25克、盐1/4小勺、全蛋半个、黄油25克（我买的是10克一粒的，为了方便就只用了20克，没影响）。
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做法：2 O, c5 V2 @! s- e- ]8 k
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1、将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进去至面团能拉出薄膜（手工揉面尽量揉到面团比较光滑就可以了）
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2、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵，发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵- }3 F$ m+ \1 B* T3 a- y; J! \
(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成)9 B) I: ]0 g, ^" B
(可以在锅里放热水，或者微波炉，烤箱里放热水，将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到锅里面，或者微波炉，或者烤箱)" u& [4 m5 d" D$ c# B. [! P

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3、发酵好的面团取出，分成8分，每分大约46克左右，滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟' m; e% `9 D$ z8 M+ @
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4、取一个小面团，搓成小长条，再用擀面杖擀长，卷起，排上烤盘: _+ w/ ~6 z2 z7 X- ]
（我做的有豆沙馅和莲蓉馅，可以擀长后抹上馅再卷起）
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7 W& z+ r% x( t: Z8 Z1 A# q5、整理好形状的面团放到温暖湿润处进行第二发酵至原来2-2.5倍大左右
- h' H& E4 O$ U/ h（可以面团放烤箱，里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同样也可以在微波炉操作这一步）& f( n, \4 C: q0 @7 y
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) n: F) f8 Q; w* \# q: @( O. x- @; x6、面团表面刷全蛋液，烤箱预热180度，烤箱中层18分钟左右
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出炉！* T  H6 i/ _6 f' T
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象不象海螺？
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落叶是王道，偶像，才发现，10道菜就有8道是落叶做的，好厉害呀！落叶的手艺肯定好的没有话说！

好的，非常感谢楼主的介绍啊，让我知道了，原来面包是这样做的哦，太谢谢了