乌鸡汤

3 [9 R) u0 m7 [- Q; D$ j〖制作方法〗- q2 R" f0 P' G: z" N6 o, h
材料：% J7 `( Q: m5 J2 K4 E) |
乌鸡。
6 }# l: ]2 C: k% ]/ N做法：( I) o8 x7 K! W; K; _
1.把乌鸡剁成块。
5 |; \! C. h: a7 P  X2.放入沙锅中，加入冷水，没过乌鸡。
4 j* |8 J  r# o8 i& i9 b# \3.放入葱、姜，煮开。
7 N7 c! C$ n. T; l) a. m4.撇去血水，放入料酒。1 y! y! J  f& C) s
5.小火慢炖1小时。
  r, h  K; `0 g4 v/ O* c$ Y6.撒入蒜苗，放入少许盐即可。
3 J! ]7 S/ l3 s$ E2 x$ G〖营养分析〗! z6 \. ?! \# ^
乌鸡肉质鲜嫩、味道鲜美，有兹补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带、治心胶痛等。乌鸡绿壳蛋蛋白质含量高、氨基酸种类齐全、含维生素与微量元素，胆固醇低，是中老年人、产孕妇、久病体虚者、特别有心血管病人的营养补品。