[主食] 千層蒟蒻蝦仁奶油白菜［13P］

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預備食材4 |7 n  U, _$ x- m0 P$ j
大白菜 　 1/2顆
0 c3 G5 R* Q. D: M7 V% C) K蒟蒻蝦仁 　 150克
4 ^$ ]3 c& j- Q8 L7 ^9 w( p! d! S低筋麵粉 　 30克+ ~7 K9 A# x3 k2 j
奶油 　 30克
% n# t, T$ [" W# A# L9 W: {( Q牛奶 　 200克
. L* v5 E7 O' b2 }" l+ M  b起司絲 　 50克: J/ P) i+ S" K  G: e
鹽、胡椒 　 各2小匙5 H9 t9 f5 y& w  y, L

$ Z' B" x/ f1 a0 D步驟說明
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) R/ \; V! g( g. M/ }9 Z大白菜洗淨，剝片。
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1 C! p  H& R$ U% K/ B3 X- A% D將大白菜煮至熟透。9 A/ h# X$ R4 G5 K, k! e$ |5 H
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2 D/ H$ G0 A. D3 o7 ~將蒟蒻蝦仁川燙3分鐘。
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起熱鍋將奶油融化。
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奶油融化後加入麵粉， 攪拌成油糊。) O# t7 a- z. m' Y, I
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  b- Z; ^& G+ {轉小火慢慢加入牛奶，並且一直攪拌。- d- @) E/ R$ T* \3 p1 u  _

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: T, V9 X- P# @9 b煮滾白醬加入鹽胡椒調味，即可關火盛碗備用。- t2 Z. t7 W- P$ k/ d
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5 I7 b5 r' C0 Z, c取烤皿先鋪一層白菜。+ X! E, j, V, l+ L, y( L4 @7 {
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再加入白醬。
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鋪上一層蒟蒻蝦仁。! x% W% b) `0 {1 |
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, ^( n$ |! b# Z8 D5 e鋪上一層起司絲。 (重複步驟8-11三次)
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5 g  C8 G* ]# @7 ^6 z/ a' Z  j以160度烤8分鐘表面上色即可。; w0 U. H- t/ [6 N) h
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食後感想4 @6 ?8 W  I& {6 \8 j
白醬香醇的味道再加上蒟蒻蝦仁QQ的口感，再配一杯紅酒，我的老天呀，這就是一個人時最好的享受!