材料: 野生鲫鱼、晒干鱼腥草、新鲜鱼腥草、少许姜片
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% x9 W1 u9 K5 L# z( i; t' e步骤:
2 E8 L8 R2 V1 H, D( `- M6 ]1、鲫鱼洗净,冷水下锅,煮至水微滚,将鲫鱼捞出,水倒掉~—— 此举乃清除鱼腥
8 F1 L3 C h9 l2 ~; ]3 A- m6 n7 J3 ~2、晒干鱼腥草铺在锅底,放入鲫鱼,最上放进新鲜鱼腥草、少许姜片,加水熬汤
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大约一个半小时制成
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滋补啊~~~
1 S/ W6 V8 K% K6 P) n) _跟一般要将鲫鱼煎香的做法不同,传自二伯(大厨)……
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看大图片的话可以去我博客看 http://blog.home4love.com
* u4 ]: I9 {5 d9 Y- U! d* T非常滋补,味道很好~~~
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野生鲫鱼个头比较小,外观有点偏黄,价格不知道其他地方如何,我这里是10元一斤