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难度：配菜(中级)        时间：30-45分钟
# @$ M# A! u/ I/ n1 |主料/ _& Q) W$ B3 L# ?, S" H
大闸蟹3只        ' s4 t- p# \' Z0 ]" ~" T
辅料( l# t$ b$ V' p, Y* w7 n, s0 }
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大蒜切末        黄油多一些
) K; q. M& \* x* R- U9 H洋葱切末        糖适量4 ]4 i: q) ~) s# b4 D& O/ Y
盐适量        卡夫的奶酪粉适量" h- ^4 j/ N! j4 [7 B
白葡萄酒一小碗        胡椒粉适量
/ e- z% a( z0 t3 Y$ Z9 D法香小朵适量        , }% v( A" D5 L# ^! v4 a5 O, u8 j

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1. 提前大闸蟹洗净后掀壳，去除蟹嘴、蟹腮及内脏后用白葡萄酒、胡椒粉、腌渍备用。
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2. 大蒜切粒、将黄油融化后加入蒜粒、洋葱粒、糖搅拌均匀制成“蒜蓉黄油酱”后备用。# U* d2 b& b0 i* [7 x
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3. 将大闸蟹蟹壳掀开，把“蒜蓉黄油酱”均匀地浇在蟹肉上备用。
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4. 锅做热放少许黄油入锅放入螃蟹( A% h  b7 u& j0 {/ u2 `
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5. 盖盖中小火3分钟左右。
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! X) i( r) i: R* b9 n. f6. 即可淋入剩下的黄油、取出前撒上奶酪粉装盘食用。

看上去卖相还可以，相信味道也不错。就是制作的时候比交麻烦。而且大闸蟹和好的黄油的价格也都不便宜！

看着就让人食欲大开，虽然米有香辣蟹的那种高视觉冲击。那是通过黄油焗出来的香味肯定也不错