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3 ^- t/ P5 J! X' V3 H6 Z' P5 w难度：配菜(中级)        时间：30-45分钟) L1 ^+ h- J; H3 x' R: @$ i
主料1 P  e2 X8 `/ f* j/ J% A. T
鸡腿3只        芒果肉200克
0 \& E" K7 ?) Z5 o. n1 H, X姜丝若干        红辣椒1个" G( Z2 f- a" k5 A4 j# H
芹菜1根       
) J# c! |% z4 H& u& s辅料
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盐少许        生抽1汤匙1 w3 f8 a3 D( o5 K& o6 T: X1 \: a8 ]
白糖1/4汤匙        料酒1/3汤匙5 k+ ^$ |2 K1 V* j" F( R
生粉1/4汤匙       
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1. 3个鸡腿斩件，用盐，生抽，白糖，生粉，料酒，姜丝腌20分钟；
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9 U- d- H% ~$ u& [; M  l( g2. 芒果切丁，芹菜切菱形片，红椒切斜片；
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- @8 E. L' n) _9 @3 l3. 热油锅，捞起鸡腿肉进锅，中火煎至金黄；
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4. 翻面，继续用中火把另一面也煎至金黄；
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5. 倒进刚才腌过的酱汁，加入没过材料1/3的水，中小火10分钟；
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6. 锅里汁将要收干时，放进芹菜，翻炒几下；' o: y7 F; U6 k/ N' |
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, c( p# |7 [& b8 w* U7. 芹菜炒至变色以后，放进芒果丁和红椒片，翻炒均匀就可以装碟；
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- i. M7 K+ {' w- v* c, `, V8. 芒果与鸡肉的味道结合在一起，很美味；( c* r: n4 O5 t' N/ X
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) D; Q3 U  H/ h* @9 ]9. 拌饭酱汁到饭里，饭也美味。
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小贴士; D* c+ @( i2 y5 M+ f
1：芒果不要太早进锅，在关火前倒进去，和鸡肉翻炒均匀就好了；3 M6 F9 o4 G/ |' k5 ?' b' P9 k5 |# D+ }

% A! c6 f* E" M7 b2：我们家里不吃辣，红辣椒只是装饰用；
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9 y/ _3 [8 ~7 i$ @0 e* T* i5 s3：用水果入菜，调味以清淡为主，不主张放过多的调味料。

这次菜式，带着芒果做主料，算东南亚料理模式？酸甜口？

做法很新颖，不知道好吃不好吃，看图片不错，有空了做做看。

有点东南亚的风格，但个人对水果和菜一起做出来的东西不太感兴趣，总觉得怪怪的！

中华饮食博大精深，做法又各部相同，历史上有个叫什么的皇帝了，就是以美食知天下

做法很新颖,应该很好吃吧，有空了做做看。

带着芒果做主料，算东南亚料理模式？酸甜口？

用芒果做菜，楼主是高人啊！味道甜不甜啊？