[热菜] 韩国鱈魚子蒸蛋[7P]

料理時間:30分鐘 份量:2人份
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　主材料: ]; b# |6 t5 B3 ~
　　雞蛋3顆,鱈魚子50g,昆布湯汁1杯
, s9 P4 ^' R/ |) {$ G　　小蝦鹹魚肉1小匙,料酒1大匙,蔥末1大匙3 C; H+ c* G2 }, A* c$ w
　　蒜末1/2小匙,洋蔥1/6根,鹽稍許9 |- Y8 ^  v; {) Y

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01.準備材料
* S) ^- V: A& E: O0 y% n! I　　把鱈魚子切細,洋蔥切成碎末
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02.去掉卵帶( z" d! B, J( f( k
　　用篩子把蛋的卵帶去掉  T+ n6 _# A! n. S9 ~
　　(連接著蛋黃兩端紐帶狀的東西)
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+ r6 X' M& b, ?! T# M  A4 J03.打蛋
" t7 w6 d1 u2 }, U& `0 X6 f8 m9 ^　　在02裡加入鱈魚子,洋蔥,蔥,蒜,料酒0 k3 X0 j- V, Q0 o7 Z, k
　　昆布湯汁打均勻.用小蝦的鹹魚肉來調味
" C& ^3 q0 U" T  J0 y　　剩下的鹹淡用鹽來調: `( I' `$ [/ G' z/ c1 `- M6 D3 b
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( o) Z8 t! C$ @. V4 w04.蒸的 0 A$ t: i7 A+ |, `, a
　　把03放到容器上包上保鮮膜
  l; _. M- m! f- F( a& z　　等蒸鍋的水燒開後
0 C( i$ w3 L' r- c　　蓋上蓋子蒸10分左右  Q  C' C! f, J7 t4 h3 x* W! t

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05.裝飾
/ }( G4 b: e! e　　在04中間加上鱈魚子和蔥作裝飾9 m- `' C8 e  q& g% o
　　用弱火再蒸15~20分左右,熄火) n3 l0 y, T& }7 c; `  n

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06.完成