材料 （约18-24个）) x) j# A5 b- p- Y4 o: A
甘那休/ Ganache材料：苦甜巧克力（bitter-sweet chocolate） 140g，鲜奶油1/4杯，奶油 1.5大匙，Rum酒2大匙（我用了Grand Marnier）6 O8 D! M) v  Y' J9 u; z( V1 }
装饰材料：苦甜巧克力150g，可可粉1杯，杏仁片或椰子粉半杯% l1 H  r! O( P% E  h4 D
做法：
4 ~- ?1 h. I" W2 Z; ^9 D1. 黄油室温回软，杏仁片用烤箱烤熟备用（也可以切碎使用）。把巧克力先用刀切碎，然後放入搅拌机打成更细的颗粒（或者用刀细细切碎）。
. g  u! H. ~$ u# C; s) C2. 将鲜奶油放入小锅中加热至边缘冒泡微沸，随即把鲜奶油倒入巧克力（140g）中，静置约1分钟，然後用橡皮刀轻轻搅拌至巧克力融化，加入放软的奶油拌匀，最後加入酒拌匀即可。覆盖保鲜膜，移入冰箱中冷藏约1小时至凝固不会流动。: W2 \  M( w& L# s- n9 `" ~- `
3. 取出，用两支汤匙挖取一小球巧克力，来回反覆铲起、抹圆（我是把巧克力挖到保鲜膜上，用手搓圆），然後把整型好的甘那休排放在平盘里备用& d4 G4 ^0 Y1 A/ F% b+ ]3 f0 a
4. 将装饰使用的巧克力（150g）也切碎，放在大碗中，隔水加热至融化，放入温度计，加热至巧克力的温度介於32-34 C （我没有温度计，就让加热巧克力的水大概保持在体温左右），取一个甘那休放入巧克力中滚一下，然後立刻放入杏仁片（或是可可粉）中，沾裹一层外衣，滚好之後先不要取出，等大约3-5分钟再拿出來，这时巧克力差不多变硬了，外衣就不易脱落。
) t) j0 }# e3 F- ?  }! l& M+ E5. 全部做好之後，装盒，放回冰箱冷藏保存即可。 6 C( `) c6 ~; o; s$ u, ]9 e
至于装巧克力的盒子，我一开始就想要自己做，但是要自己折个盒子实在有点高难度，所以灵机一动拿了装鸡蛋的纸盒，一盒12个洞用来放巧克力刚刚好！于是去店里买了些装饰用的纸把盒子改头换面，效果还真不错呢~ ^^
% R$ ]5 k0 Q& O$ m/ W# U: T. M4 m原来我是想做2个鸡蛋盒就是24个巧克力，一半松露一半酒心，但是查过酒心巧克力的做法。。。实在太复杂了。。。所以最后只做了一盒松露。。。
# d  Y: I3 c* [. a& q9 S5 O8 y8 m: J' h& Q1 D- l: f( S6 l

2 ?7 _. Y. ~1 @  T; t0 l  n6 E( r) f6 z+ Z4 N

- `( ?7 N0 p) _) G
- U* s. R/ @6 Y% D$ ^2 e! F: x2 ]7 q0 R6 M) F
- I, ^/ ]# @  w7 o

+ N7 H5 k0 g* D/ c5 a这个就是改头换面后的鸡蛋盒了~~" f( Y0 E, K, |6 [$ |& U; C
7 @* w& o3 @4 _  ]: g8 P  b) R

5 L2 F% J+ m* L- Y6 p% T; C/ ?) a5 f" a/ G$ f$ y- f
# w; n. _3 Q* H/ Z8 \& R& d5 H5 n

看着好迷人啊，可是自己做好难哦，我个人比较喜欢吃巧克力，支持楼主。

我还以为真有松露在里面呢，原来没有啊，要是有那就贵了去了。不过看上去好看。