柳橙鲜虾沙律详细做法

原料：
3 I1 a6 ^: Z% m! }! j1 J柳橙(1只)、基围虾(10只)、青瓜(半根)、西芹(1/4棵)、红萝卜(半根)、圣女果(2粒)、西兰花(3小朵) * Q. V, p/ T7 K4 [% Z, n( }

& `" Q8 r' \% K: B5 w2 u6 n9 S调料：草莓酱(3汤匙)、沙律酱(4汤匙) 8 B: G5 A' `4 `: e4 ?  l
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工具：挤花袋(1个)
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$ x, @/ [# k! r# k3 N& o做法： 0 O- Z! O( K0 r6 p- C! B3 n9 Q
1、洗净基围虾，放进沸水中烫30秒，捞起剥去虾壳，投入冰水中至凉透，捞起虾仁沥干水。
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3 {6 |1 B& w& P% q! b2、将西芹、青瓜、红萝卜洗净沥干水，然后切成丁。
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# ?: i1 ~  I7 _+ C+ H. `8 X3、烧开半锅水，倒入切好的西芹、青瓜、红萝卜丁和西兰花，烫1分钟后捞起沥干水。 , \% W& U4 P& f9 E' ?) _4 y9 J* m" T

6 T- H1 M0 L- q8 p: v. H) Z4、加4汤匙沙律酱入碗，连同西芹、青瓜、红萝卜丁一起拌匀。
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5、把柳橙洗净后切成花篮状，挖出橙里的果肉，再削去橙底部一小片果皮，好让它能斜放于碟上。
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6、将水果沙律舀进香橙篮里，装满后将剩余的沙律倒在篮边，舀3汤匙草莓酱平铺在篮边，再摆上西兰花和圣女果。 6 K& F' z4 ?; k$ o
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7、取出挤花袋装入沙律酱，剪一个小口后，将沙律酱挤在香橙篮上，并在草莓酱上挤一些花纹即可。 1 P  y$ y( d2 B2 C$ ]9 v