近来灵嗜肉得很，决定来捣鼓一个酱丸子解解馋，方子嘛无从参照，照例自己八别出一个，不过在体积方面进行改良，改小巧一些。6 E* W0 L+ `0 i
所需主料：
1 a% [( q- L7 [# b4 `猪肉：150克( h8 u5 \% I3 Q) [1 g+ j" W
马蹄：2粒 （改刀成粒状）5 R* G8 \# |, z8 d
冬菇：2个 （改刀成粒状）' ^# o) E% a8 O9 E
姜：1块
, K$ `) S: Q5 c  \: O, f, |青葱粒：适量（装饰用）
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调味品：9 M, K1 Y  k9 F$ h
老抽：15克1 k% M: R% W, v; ]4 q2 J
食油：100克
2 g7 \# `. F. t' e# G白糖：5克9 P& _! T( q8 M+ v
鸡精：15克
6 A% U! }- T6 E( X' s2 X5 @- \1 m麻油：10克
0 K2 i8 N2 R$ P# X2 s0 P清水：150克
5 s3 L6 ]7 T) W& X薯粉：30克& V, L3 R. g# @
粟粉：20克
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9 G+ l- Z2 [' u! w+ F- U) n3 ~步骤一：把主料混合在一起，加入鸡精，粟粉和麻油，搅拌至起胶即可。
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步骤二：搅拌好的食材，分别挤成丸子状，搁开摆放。
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步骤三：锅内加入食油，烧至130度左右下锅炸制，炸到八成热捞起。2 G8 x9 {: {% M4 F
步骤四：锅内留少许油，爆香姜丝，出香味时加入清水，丸子和其他调味品，开小火把丸子烧入味，最后勾芡起锅，撒上葱粒即可。
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我满喜欢酱紫的菜的,呵呵~谢谢~

看着很漂亮,可惜姜丝太长了.