[凉菜] 捞起手撕盐焗鸡[5P]

捞起-广东顺德菜常见的传统烹调方法之一,最常见的是做顺德鱼生吃
/ y  Y. g3 w* l7 Q" o2 s0 Q3 M
0 c3 n. Z  d/ D; c
/ ^8 {/ k3 s! B8 V . E+ J4 E/ q& m

  K: V4 @& I) J+ q0 x! J1 v材料:盐焗鸡,香菜,葱,姜,蒜,红葱头,椒丝,烤花生,炒芝蔴,油,蔴油,盐,糖,胡椒粉,酱油& Q  J/ b- A3 J( z, s) C
/ R7 r/ ?8 J0 j: ^( D0 O

; i" g# q9 c9 U+ t! S" V, d
1 _, e6 R6 Z8 N. k& ^+ u* s盐焗鸡用手撕成鸡丝(买了只盐焗鸡回来吃,鸡翼和鸡腿都吃了,就剩下很多人都不喜欢吃的鸡胸肉,突发奇想做了这个菜)
6 v2 o) U3 g$ ~9 Z, W
6 v: j( ^5 `, R2 K+ c. Z7 O0 `, T! h4 @4 ^0 O
. Q; @, n0 q8 H) f% p
姜和青红椒切丝,蒜和红葱头切片,香菜切段,葱切成葱花,芝蔴炒香,花生炒香或烤香(也可用现买的淮盐花生);$ ^; Z8 d' ?2 J4 \1 b
, ~/ F. _; r7 w
2 h7 v; N0 u7 E$ C/ l3 }2 B" ^7 \
, n9 U/ G/ {9 H" ^; C8 B7 y
将所有的材料拌匀即可, n) _" K' U; }6 Z# F1 C
. G, U" }, ?/ c" E$ E, R

- q0 Z5 p8 T+ b) |' X4 L
2 Y% I7 _, d/ `0 \: |5 M9 P2 J买了盐焗鸡又不喜欢吃鸡胸肉的快来试试吧