烧麦

·配　　料:& e* ?- l' w) y

) m" p0 U: G8 t　　猪肉，香菇，青椒，面粉(
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　　·操　　作:
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　　1.先准备好材料，切成末的肉，香菇，青椒。9 A/ u6 Q) h5 q  q1 P5 k
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- G$ b7 V8 u2 k+ k, `　　2.糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟。
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　　3.浸泡香菇的水，这是滤去杂质留下的部分。) i: G8 ^; h" ]- W0 p

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　　4.和好的面团。
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% l8 e2 @8 S4 R8 y. b% a$ {4 m; t　　5.锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。, r2 N; e! f! C  U% h: ~

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  ]9 m7 P; @' p  u　　6.这是炒好出锅的馅料，直接用来当糯米饭也不错的。偷偷地尝了一口，味道很不错呢！, L0 y7 p9 \' W  M0 h6 ?3 g

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& }3 F. Q* ?1 q9 w% Z3 L$ T　　7.接下来就该面团出场了。把揉好的面稍整理，擀成荷叶状的圆片，包入炒好的馅料，捏捏压压，如此这般之后就成了下面的样子了。
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　　8.最后，把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿，十分钟后，就大功告成了。
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6 ?2 S8 r# q' J* a- ?/ n　　·营养价值:
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' O  K, g: }9 \$ A　　- 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。
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! a- T8 K' d! A/ H# _7 H" w" F　　- 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不 是病猪。新鲜猪肉有光泽，肌肉红色均...1 D& ]" T. j2 `- k
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　　- 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇为例，香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸...