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香酥蜂巢荔芋角

sexers

LEVEL 2(新手出村)

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1楼 大 中 小 发表于 2007-3-8 14:37  只看该作者
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香酥蜂巢荔芋角


2 k+ z6 Q* V" `4 m" C2 Y喜欢吃用荔芋做的东东，每次喝茶见到都必点的，今天买了荔芋回家就准备做一个蜂巢荔芋角吧。 - s' e/ K" s- w. @& O0 B
面皮料：荔芋、250g、澄粉25g、水25g、调味料（五香粉、盐、鸡精）; ?; S, J0 x' Z8 j
馅料：瘦肉、香菇粒、葱花、等加上调味料炒熟。
# D* W! H/ M4 a# y$ S/ S5 W' a. Q6 i0 R% E! n; k" d1 V$ }2 Q
做法：
3 V9 w6 @# T' C1。澄粉25g+ 25g的佛水搅拌变成50g的熟澄面。
2 Q% f* w0 m3 t7 y# q7 E2。荔芋隔水蒸熟。
0 Z' Q" h: f+ _. b* a( b& ]  `( _- Y$ S" _; O3 g
3。蒸熟的荔芋压烂成芋泥加上熟澄面槎匀，加入调味料（五香粉、盐、鸡精） ) u3 d/ S0 v9 F% P2 N4 \
，再加上3匙食油或猪油槎光滑。
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  • btta 金币 +30 发帖辛苦啦！ 2007-3-8 16:35

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