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烹制方法　0 A0 f* U# @) }9 C$ H

( G4 E* [4 a/ M4 _  I材料：仓鱼（一条）、西红柿（四个）、芜茜（少许）、姜、葱、* v- y/ K' j6 I0 x7 O. w
调料：生抽、刀嘜纯正芥花籽油、盐、糖
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1　仓鱼洗净，在鱼身上划两刀，用盐、姜葱腌十分钟
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  ]( {; u3 o  f* W2　西红柿用开水泡过，剥掉皮，一个切成四份备用' e2 r: _  L! W% n# Q: A

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0 f8 k4 w) ^3 g. S3　用姜起锅下油，放入仓鱼煎一下两面! m) S3 e+ j) X& }& x$ `. i, T
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' O6 M8 s# L4 h- v4 X4　下生抽，放入水至鱼一半，将西红柿放入，盖上锅盖，烧五分钟9 z) I' R0 t3 l. `5 h
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' G/ u9 x4 w; s7 b9 i+ g5　将鱼翻转，放入两勺糖，葱，芜茜，烧两分钟后上碟
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很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 比較好吃

楼主广西人？
. q/ p: ]' k2 x: b芜茜是不是只有广西这么说？! w3 d7 f1 M; D8 b/ D
一般都叫香菜吧

一般，没什么感觉，这个围观一下就好了。1

看起来很好吃，自己做起来很难了，里面没有玫瑰，为什么叫玫瑰仓鱼

引用:

原帖由 hm820105 于 2011-6-16 15:38 发表 / E, n) R* |+ U
楼主广西人？5 ?- @: @; y0 e7 O7 _2 s
芜茜是不是只有广西这么说？6 x+ ]" ?# j) X$ q# |
一般都叫香菜吧

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對就是香菜。还有一种学名，芫荽 吃魚放點香菜好吃

有点像贵州苗家做的鱼，番茄和姜味的结合还是很有特色的，可以一试

看着这道菜就不错，自己也很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 是最好不过了。

让人看了垂涎欲滴，相当于番茄酱烧鱼，但又有区别

好吃啊，新鲜的鱼什么都不加清蒸最好吃了。
8 n7 i7 E% y* [# L; V$ K; {0 W当然lz的作法也很好