木耳炒百叶

配　　料: 1、水发木耳三两切丝；
, J& K8 v5 I' g6 k2、百叶三两切丝；
5 F+ Q2 ?" T- Q- G3、红、绿菜椒各二两切丝；+ ?# p- \  l. e# h: L- T
4、老姜一小块切片；
5 V% C; e/ a8 Z9 Y5、盐适量；
' P1 k1 G# N' y, b' k3 o0 K6、味精适量加淀粉一大匙用水调成芡汁
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操　　作: 1、锅中加水烧沸后倒入木耳、红、绿椒丝焯一下捞起过凉水待用
5 u# g. Q/ k1 S0 b% W1 _2、锅中另加水烧沸后倒入百叶丝快速氽一下捞起待用- @/ I( }7 Q% c
3、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜片炒出香味。
! q& r- Y& V3 _8 U. Y' H* u4、再倒入全部原料炒约二分钟
& A# w; G5 R% v* s5 [5、勾芡铲匀后起锅即成