1 R7 N- y; S6 I# d成品图
+ L0 p. S1 b2 k8 j5 V4 z# f' L. L: o) M& E* r. l# a4 `

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8 J" _' C2 U( l( V
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5 L# b! [* D2 H" ]7 o/ I% t4 J& m制作难度：简单
/ \8 N8 w( Y4 v5 Q5 o; v7 d所需时间：十分钟
) N$ Q7 i$ ^7 J" y- g9 ]+ w主要工艺：炒 4 b/ u) {8 Z% t  o- _' X
主要食材：禽蛋类 ( {( M" ~  C1 B: o2 `

; \# E- ^9 x+ ]  f, ?9 {% x" t1 c8 r  o食材明细
  J9 g7 c* V9 v+ A8 X, ~& a鸡腿 1个
9 e3 k( v6 ]% B! |+ a* E0 D% |太空椒 2个; ^$ w, k- F* \* }: |
大葱 1节7 l. A/ L# {: M  g* \' G
干红辣椒 3根
1 J, n4 p# B. z豆瓣酱 ; v5 b* `$ I% M  \4 ]0 C# {( k: i( E: [
辣酱 * M* f) Y$ G6 C- B
料酒
& P+ E  K0 P- B9 E干淀粉
8 z& a* y+ V2 C) {: n% u* R- M$ c  p生抽
: l! ?5 T( w" J9 l4 @米醋
; {3 w3 ]) j7 q8 x喜欢吃辣的，可以多放一些辣酱或者干红辣椒。# \0 \1 I$ m/ d) Q
豆瓣酱和辣酱有咸度，尽量不要放盐了。3 i7 |3 o; [- M  S( E
1! C& E4 T! M& y3 `& M) J/ j$ ?
8 D- k4 N$ ^; b% W+ Z. @
原料，调料。 ! f* t1 D0 K5 \; @( h- A7 e
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7 ~/ b& m6 z) E; _9 o2 A鸡腿切小丁，放入干淀粉。 4 s5 M, ]( r% a
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3 s3 m3 d* J1 E) r. ?& U! J* F2 ]( V8 H4 f1 p; G- h% \  q0 A( w
倒入料酒搅拌匀，腌制十分钟。 * J: S3 o4 ~$ m) _  m% g" I% p
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) O* s; \3 t+ v( ]4 ~太空椒，大葱，干红辣椒切丁备用。 ) ?/ a" X2 j. `! t8 p+ j4 d
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  G; t) X7 K" I8 k7 `: `/ R# T  _$ _+ g- C0 M5 V2 O
锅中倒入油，大火加热，待8成热时倒入腌好的鸡丁快速炒散。变色后迅速捞出，保留锅里的油。
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- }& _! N$ }1 [" T5 G; t0 q5 z( q在原锅保留的油里倒入豆瓣酱辣酱大葱干红辣椒，用小火加热。 ; x; k& I3 V3 c1 o
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3 M2 A6 P$ P/ [# r炒出香味后放入鸡丁回锅炒几下，淋入生抽，米醋，炒匀后放入太空椒再翻炒20秒钟即可。 + K- {; x9 z% l! V
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成品，一道很下饭的菜。+ y3 c# G( n9 j5 C& K7 B2 P: ?
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[ 本帖最后由 yyttlll 于 2011-1-2 17:34 编辑 ]

图都X了 自己修复下吧 要不都看不到了  这个菜我到很喜欢吃的

看不到图了，文字叙述是不是太简单了点啊！还是谢谢分享了！

咱的口味和楼主差不多 还是鸡最有滋味 最爱的就是吃鸡 呵呵

感谢楼主分享 谢谢

谢谢 楼主分享 谢谢

图挂了，LZ呢，版主通知下吧。2 L: ?# m* A# r$ _4 M
辣子鸡丁也是我超级喜欢的，虽然往往一边吃一边要狂喝水

很喜欢吃辣的，不过楼主能补下图就更好了~感谢分享~

还行，看了很多了
( B- F8 [' v+ t" u就这个没图片！5 p: `! f% F  d- A2 F# I1 J
不过还是存起来吧！

图挂了，全是红XX，lz补图吧。