麻辣青笋条

配　　料: 1、青笋一斤（净）。
! B/ W9 H3 S2 I. I2、酱油两大匙。
5 a: t' Z) A3 @3、干辣椒五个，切段。
, [  i0 O' I# B+ q# S" _# [& y4 q4、花椒两大匙。
( w" ~8 _; h- P/ m/ K; F5 Q5、盐、味精适量。
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操　　作: 1、将青笋切成条，放适量盐拌匀腌约半小时。 : ]8 I  B; I) Z
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2、锅中放油烧至五成热，下干花椒炸出香味后，捞出花椒不要，接着下干辣椒段稍炸，再下青笋条（沥干腌汁）、酱油、味精翻炒约三分钟。
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3、起锅前淋入香油（晕，用料里忘写香油了，用时才想到它），铲匀后装盘即成。