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双椒爆鸡丁

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双椒爆鸡丁

主料:鸡胸肉一块,青尖椒(特辣型)、红尖椒(特辣型)各适量
2 `% l0 X  g7 v配料:姜片、甜面酱、料酒、盐、蘑菇精、水淀粉% d+ r! w4 U; W' m
做法:1、将鸡胸肉切丁,提前半小时用3/1勺盐,两勺料酒及水淀粉码味(这样会让鸡肉更鲜嫩可口)
& i5 r. @+ c) g! b/ V+ ~% k' j2、青尖椒,红尖椒切筒状备用4 t$ n( R" l5 v" Z
3、锅内油烧至七成热(用手放在锅上空会明显感到热气上升),下姜片爆出香味
6 c; }1 ?, v* |: l  z8 z( o5 R4、将鸡丁放入爆炒至全部变成白色,迅速将一勺甜面酱放放炒匀
) d6 Q9 {* m/ K0 N9 V/ N5、将两种辣椒放入,再放半勺盐(甜面酱本生带有咸味,所以盐酌量少放),半勺蘑菇精,炒一分钟即可出锅了!5 g8 r7 M* |! n
这道菜非常下饭,对于食欲不振的姐妹们,有开胃的作用。。2 G" I# [  q2 T7 s4 N% e& z9 V

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本帖最近评分记录
  • btta 金币 +50 辛苦了! 2006-12-23 00:32

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这个我喜欢,多谢楼主。

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:s_4: 这么多辣椒,我怕怕,而且是那种青色的辣椒,我更怕,我对它有过敏。呵呵~~不过这菜还是不错的。

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我喜欢吃辣的!看上去就很不错!

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同楼上,看起来真的很不错,吃起来也不会差,而且材料易寻,做起来亦很简单的。8 `' @  q2 ~4 W3 y: s+ X5 o
除了红心支持,没其它的可说了。

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这个菜简单好吃,超级下饭,多谢了~

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呵呵~~这菜还是不错的。我喜欢吃辣的!

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看起来颜色就开胃啊.哈哈.谢谢了.

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这个菜要学地。。很喜欢吃。

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