干锅兔
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好辣哦！喜欢辣的来试试9 ^4 _# p+ a# I4 d& Z$ B2 |8 D7 N
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用料：兔兔半只（约一斤），斩小块；青笋半斤（净）；鲜香菇四两；豆瓣酱两匙；油酥辣椒一大匙；泡红辣椒八个；生抽两大匙；醪糟汁两大匙；青尖椒一两；朝天椒四、五个；八角两玫、山奈两粒；老姜一块；蒜五瓣；白糖一咖啡匙；蚝油两大匙；盐、鸡精适量. J. o. r+ m5 K7 S" q3 p7 `3 O

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1.        青笋切极厚的片，香菇撕块，青、红椒切圈，泡红辣椒切末，蒜切末，姜切片. g/ f4 K! M5 c2 Y- P: r- S. b. u* Z
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2.兔块过沸水后捞出沥干水分1 {9 q+ z2 K& D$ R
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3.锅中放油烧至六成热，下兔块煸炒干水分至亮油，装盘待用$ D% g5 N$ I+ F) F5 O' y
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4.锅中的油烧至六成热，下豆瓣酱、泡红椒末小火略炒，下青红椒圈炒半分钟后，再下八角、三奈、花椒末炒至红色。
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5. 放入兔肉再加约一斤半汤或水，烧沸后放青笋、香菇、蒜、姜、醪糟汁、生抽、白糖、盐，中小火烧约三十分钟
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4 x. l: r9 e9 {6 y: @6. 烧沸后放青笋、香菇、蒜、姜、醪糟汁、生抽、白糖、盐，中小火烧约三十分钟  o' G; O% j. @) R

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7. 烧软后中大火收干汤汁，放入鸡精、蚝油铲匀后起锅装碗内即成。
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  E) p1 ~% Z5 @. [6 n+ r. h点   支持我。谢谢!
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! p) O$ h, |0 J0 E9 G您的支持就是我的动力。* f! W1 A$ c: @+ G3 J4 `! D$ m8 p0 X
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回贴也是一种美德!

流了好多口水哦，，，好吃好吃！

看着就流口水啊，一直都很喜欢吃兔子，可是一直也不会做，现在看了这个就好了，谢谢～

哈哈，颜色没我弄的漂亮，不知道味道怎么样，不过说起吃干烧兔，我现在就想马上出去吃夜宵了。