原料：) V. k6 i5 _- W
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净重500克的草鱼8 \1 H8 b1 ?, j* E4 {# F

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这是清蒸的原料
' y* a! W9 W7 C' y$ k7 n喜欢清淡的朋友可以不放花椒粉和加酒
, `( Z, D4 g5 k6 N9 _7 U这次，我就没有用这两种原料
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做红烧汁的原料1　　红辣椒很新鲜也非常辣& t8 a" D! c7 H$ B
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& a8 l+ y: {, Z( K做红烧汁的原料2
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配好的 原料：& S4 Z1 b3 [  V/ e8 T" t& a+ a
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在鱼肉上均匀涂抹上盐和花椒粉，腌上1小时8 n1 U) i; j3 B; v/ I5 [$ M
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! d# M' x6 D6 S$ i" X/ H+ e除盐和花椒粉外，还要在鱼的腹腔 头部 切开的刀花处放上葱，这样清蒸的时候才可以出去腥味0 a  @0 R5 M+ B

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% {% P/ ]% r% Y  h. _; |腌好后，上锅，中火蒸8分钟
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炒勺加油，烧至8 9分热，加配料，炒香2 a  l3 {( Q3 s' ]6 H6 d, l

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依次加入醋 酒 花椒粉 白糖 生抽 和适量的 水烧滚后，改小火，收浓汤汁., R" O, G- s" U# [. m

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2 u' H1 N( i* U呵呵，出锅，浇汁.9 v, z) Y) {* X( G7 ~' t4 k

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点   支持我。谢谢!/ Z6 m  l  b& v6 o- N8 v

9 M/ L! O; Z+ a0 M您的支持就是我的动力。# ?: o+ w- Y; T. S( k

' T3 [8 \: A1 Y% C) E# V: H回贴也是一种美德!

别有一番风味的做法,回家试试看是什么味道.

不象红烧，倒有点像跺椒鱼头