早清起来没啥事去菜市场转转。。自从下岗这还是第一次大清早去菜市场。
" J/ L; e4 u: a/ S2 a$ a真难为现在的家庭主妇（夫）到菜市场都不知道买啥菜，难为人包，转了半天买了几个玉米，一斤螺丝虾。回家~
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4 D2 G  g. I; [, n7 I& e+ J6 }到家以后就琢磨了，这个虾怎么吃。。。我想想想使劲想。。9 y  e* ^; C" W
突然想起来老婆喜欢吃炸鸡柳。。干脆，那个虾就炸了吃吧。。! _0 C$ e4 A3 K6 I  A
思考，筹备中。。还专门跑人家徐柳王家来要了点面包糠。  @3 e# V+ Q' u2 z2 k' C/ R* l
开始动手。。。。( |! B+ N, `  v1 p0 u3 S6 G
第一步，洗净虾以后，从头后第一节开始剥壳 拨到尾巴根，留头留尾。
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5 ~6 J7 h9 L) _% k第二步，把虾肉从后背中间处剖开，取出虾线，刀口深度：到腹部，皮相连。. s9 o3 q5 x( {

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第三步，葱姜大料，料酒，盐腌制半个小时左右。5 R8 q1 J' z5 Q) K" o+ n! {, i4 ~- ~
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第四步，准备好鸡蛋液，干淀粉，面包糠。挂糊的次序为：干淀粉--鸡蛋液--面包糠。( u$ }. f  t, E! F2 L2 Q

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% I) t' W! {8 u2 z) ~第五步，油温5成，小火慢炸（油温没控制好，炸滴不大好看）
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9 \2 P7 L) S7 N2 EOK了，出锅，吃饭去了。俺媳妇说好吃，不过我觉得。。。。。  l5 D, |* B- f8 ?% r+ W4 q
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感觉虾少了点啊，而且建议虾头以后就不要了。

感觉虾还是不错噢，在KFC吃过炸的虾球，挺好吃的，今天在这学了一招，改天做来尝尝

饭菜还算挺丰盛的，虾的做法还算简单，再配点番茄酱快炒也应该不错

感觉虾还是不错噢，在KFC吃过炸的虾球，挺好吃的，今天在这学了一招，改天做来尝尝

看上去就有想吃的冲动，感谢楼主的美味，有高级餐厅的感觉

老大有没有办法，不用去壳就能把沙线去掉？

做法很详细，材料不难找，谢谢楼主的分享。