为自家论坛查漏补缺--补上今天“5贴之限”的最后一贴----自制川味凉粉-全程图解

粉和水的比例为1：5，按这个比例做。
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: G+ H. @" Q' ]+ a- `, t需要用到的工具：量杯、小锅、塑料保鲜盒、纯豆淀粉
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2 }6 B4 r! N2 h* d, x半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升）
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- j1 S- x3 ~. V8 |* U& D" _$ b4 @调成稀糊
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小锅里倒入2杯水，烧开$ M) h2 v! `$ Y5 o+ r! k6 K

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( j$ F2 O- C: l3 k! ^7 J- @将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊% ?0 W. O4 a2 F% S' t- e
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煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒，直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。
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将凉粉块倒扣出，用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。7 |/ R, g1 J* E
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- J$ c6 A- s: ?9 \' F/ Y) o调味：葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花、香菜末
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