酸辣碎米肉：/ d9 R3 Y, y8 I6 F3 y# e

9 Q( x' b, h0 @6 b7 [9 W3 d$ ?$ q主料：猪瘦肉200克，红尖椒2个，酸萝卜150克，蒜苔50克；) p  R* w0 P; I. D- ^. C
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配料：淀粉、料酒、生姜、大蒜、葱花、酱油、蚝油、高汤、鸡粉、白糖各适量；
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做法：1 ^) Q& P4 q' Z6 D% K

3 N" d" E  _: s  S3 O1.瘦肉洗净沥干,片去筋膜后切成小丁,加入少许盐与淀粉拌匀腌制20分钟,再倒入少许食用油,拌匀待用;' y" X( H6 _- q, X
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2.红尖椒洗净去蒂去籽后切成小丁,生姜与大蒜切成末,蒜苔与酸萝卜均切成和瘦肉同样大小的丁;) F; i; Q9 s+ d8 h3 I  E
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" B" N* H1 x/ y' }" F0 X3.热锅放油,下入肉丁,将其一直翻炒至表面有微微的焦黄色后下入少许料酒炒匀，再加入适量的酱油,炒匀;3 z, ?2 k4 u2 q' H8 \( A

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4.下入酸萝卜与红尖椒,炒匀;
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5.再下入蒜苔与适量的蚝油、鸡粉、少许白糖与盐，翻炒约2分钟；  N  F# n& h# ^# L0 K

. ]$ [% C5 w$ T6.最后放入少许高汤与葱花炒匀起锅装盘即可.
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经验分享:( Z3 j) c5 m* ?% I) Y

# b4 L$ S  [( n9 E2 D1.瘦肉丁要炒至表面有微微的焦黄,这样口感会香一些哦;# X- p* i2 Y" @* W7 P

( F5 A  p' O8 d5 D6 ^) Y  k2.下入蒜苔后炒的时候不要太长,以保持其清香之味.
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好像做起来比较简单哦 有机会回家试试做一下

看着就有食欲，我喜欢红的，看着口水就流出来了，估计没二碗饭不会摆休了，呵呵

味道一定好极了,可怜的我因为咽炎， 就要告别辣的了.

菜的色彩比较好，看的使人食欲增加，下次试试。

看上去好可口!而且材料和做法都挺简单,有机会来试试

是的，我这里也是有点硬，而且是直的  j7 ?2 D9 B5 {- _: p
看图样子确实很诱人

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你