鲈鳗：又称虎鳗。肉质鲜美，柔韧，有弹性。% u! [7 \% U) X: @3 f. B
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原料：鳗鱼一条【约1000克】。, O- C8 a6 D0 ?3 i4 ]
配料：干萝卜粒、蒜蓉、芹菜、红辣椒。) _) x. c" X4 A* P# N, N/ `! D0 E
调味料：盐、味精、鸡粉、香油、砂糖、生粉、鱼露、煎好的蒜油。+ ~5 v4 b. n# f7 u" P& X1 C
做法：1、鳗鱼宰杀后剁成块备用。2 T7 F4 B2 }6 \2 C/ W
          2、干萝卜粒与蒜蓉用油煎香捞起，加入调味料拌成蒸料，
: ~; t4 B5 i, E% h+ k1 m           3、将剁好的鳗鱼块和蒸料拌匀，腌制10分钟。
6 d3 t( \; D( P; M+ a1 w           4、水开、上笼大火蒸15分钟即可。【蒸制的时间按原料的大小来定】 2 Q5 b; w2 L' l: d" e  [

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可以的吧，尝尝吧# d, G. x. x$ M7 p7 W/ k4 y
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[ 本帖最后由 man-sk 于 2009-7-21 23:38 编辑 ]

哈哈 我最爱吃鱼！. . 整条摆盘龙 更有看头！

只吃过萝卜干炒腊肉，原来还可以这样妙用，想着流口水了。

做得很好，确实看着就很爽，让人很想试一试

看出快感？2 u% m5 @# R+ L) T( @" o, {
没有。又不是壮阳药膳，哪里来的快感（何况就算有，也不会是看出来的，而是吃出来的）。

哇塞， 这道菜我喜欢，看这都流口水了哦。

看着很号吃的样子，有时间一定按照这个做下呵呵，谢谢分享

鱼肉看起来又嫩又香，尤其是现在是午饭时间，所以看出了饿感

有快感了，看到那个鳗鱼跟我老二差不多粗，快感就来了啊

好大一条啊 看着都兴奋 要是我都不知道从那下手了