创意绿豆藕片

- E4 Q% v& J5 p4 W3 n. Y0 w材料：
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- J) ^# \/ X6 b1 P8 A莲藕（要选肥大的哦），猪肉（点点肥的吧，五花肉咯）、绿豆（买去皮的好哦）、陈皮、姜，蒜、香叶、八角、盐、糖、油、鸡粉- s0 N9 n* s1 @' f& d: w! R
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做法：! T+ f* D: ]6 Z4 e

% g5 G1 R$ C( @! I) f1、猪肉切块（可以切大点哦，我的切片了，妈妈切的），用油、盐、糖、鸡粉、酱油调味；绿豆洗净用水浸泡2少时，沥去水分，加少许盐糖鸡粉调味（也可以不调味）；莲藕从节点处切段去皮，然后首尾切一小块（如图，切成看到洞洞即可）。/ x  t7 t& P- H4 z! e, }. w
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2、把绿豆灌进莲藕的洞洞中（555...我的莲藕的洞洞有点小，我基本是绿豆一粒一粒的塞进去的，塞了一个多钟，手酸啊，眼花啊....），用竹签插实！0 P) A. z5 t3 g# h$ r

$ K9 n( P) Y5 L3 j$ Y: q3、用牙签把之前从莲藕上切出的部分还原回去。0 w$ }8 I& s' {) j2 H0 f; n  \

1 E; t2 ]1 z# L" D, m. R4、热锅加油下猪肉、蒜炒香，加香叶，陈皮、八角略抄一下（我还放了点川椒，可能多了，有点麻，建议不放或少放）、然后加适量的水和酱油烧开。% O# L" V7 L' d& L8 b- m
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5、把莲藕放瓦锅内，倒进4中的材料，然后继续烧煮2个 小时左右，用筷子插一下莲藕，看松透即可出锅切片.
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4 p. _  p- G2 q8 s- j6、最后用剩余的汤汁勾芡淋在藕片上。
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说明：
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1、莲藕挑肥大的，比较容易塞进绿豆，也省时间.
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& R% n  {. t/ F8 A3 k2、可以不放香料，放点陈皮就好。7 y- t  }' `! ^( B: J7 R: \* V) h! e
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3、可以换卤水试一下，或有其他更好的方法要告诉我哦。
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/ V9 P! l; _4 r8 n9 v6 k  r: l4、我放的水少，烧干了，没剩来勾芡，还好，可能味道放的适中，所以味道也很到位，所以大家可以放多点的水，注意煮的时候别烧干哦，还有注意味道。3 o6 k+ p) r3 y- Y1 ]& p0 B3 A
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5、那天要去同学聚会，忙着走，没拍多少照片，呵呵...
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$ ~$ p3 w7 d- U! n2 R- ~- e; B6、还有还有提醒下，绿豆不用浸泡太多哦，少少就已经可以发大很多的了，我就是浸泡的太多了，只好用来做粽子咯。