|
LEVEL 14(登堂入室)
发帖熟手
 
- 帖子
- 1940
- 精华
- 23
- 积分
- 15895
- 金币
- 755059 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 138 点
- 支持
- 68 度
- 感谢
- 1785 度
- 贡献
- 119 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 94
- 注册时间
- 2006-8-16
|
1楼
大 中
小 发表于 2006-9-12 11:00 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2百花菇
百花菇" q' ~3 Y; E' n
9 e/ c" z' {5 k* |, u2 e
 ' ?8 A. q' K2 {
百花菇% |. n( s+ }* P+ \2 x0 @4 |8 Y7 ] i
用料：
# {' b9 J/ I3 A* V- O! n小香菇 24朵
( M1 e2 a- I- t! N/ {酱油 1/2 大匙
# i7 u( X6 `0 T v1 q, K虾仁 半斤 $ t7 ^; c* P. ^9 s' x
肥肉 1两
& N4 q5 r' V3 \) R蛋白 1个
- j) N' M3 P/ J+ P太白粉 ，火腿末 1大匙
+ j/ R1 I* [; n" {3 ?' d9 U* {6 c香菜叶 24片 + f2 b2 f0 ?! g( i- `5 ]
高汤 半杯， # m) g5 f3 \9 Q9 q% {0 d
芥兰菜(烫熟) 12棵 0 k, \0 N- I' |7 }
葱，姜，料酒，胡椒，麻油 各少许
- j8 ^; D6 r7 y制法： 9 u4 n: H# F9 A( k
香菇泡软去蒂，加葱，姜，料酒，水蒸20分钟 9 |. Z8 p9 j- D0 k; \
虾仁处理干净，与肥肉一同剁烂，加料酒，盐，蛋白，胡椒，麻油，淀粉搅拌至虾绒状(约3分钟)，分成24份。
0 X( x, G5 d S7 o/ z香菇内面沾少许淀粉，放上一份虾绒，抹平，上放火腿末及香菜，放在涂过油的蒸盘上，蒸约6分钟。 , [/ T: e# M; U/ S
油3大匙烧热，放入芥兰菜，并下少许盐及料酒略炒后捞出，沥干水份用来围边，中间放入蒸好的百花菇。将* F, [5 Z' S1 |! ^7 y9 ~/ d5 J9 w
盐，麻油，高汤，淀粉，芥兰菜烧开淋上即成。
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
