原料：
4 x5 \/ D4 r: [大白菜叶八片，腊味30克，干尤鱼20克，冬菇二只，西兰花100克。蒜茸25克，盐、白糖、葱花适量。
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: U% t9 c. ~/ v! m做法：
' R# s3 y6 L/ b& S1、先把尤鱼、冬菇泡开切成粒状，腊味也切成粒备用。
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4 Y& y- ]" |& t# R" o) G8 f2、西兰花切开，用油盐水飞水
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3、大白菜叶也飞水至软
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4、另起锅，下油和配料，把腊味，尤鱼、冬菇爆香。* c% v& P6 Z$ ^* O' d

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5 ?$ a! ]' D0 m- g5、摊开大白菜叶，把爆香的各种粒料放适量，卷起排在碟上，项上撒点蒜茸，放进锅里隔水蒸十分钟。: n8 Z6 U9 W2 x) r6 v( o4 J  [

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: J$ N0 j2 Z8 t7 |7 z# @5 m5 Y6、蒸好后，倒掉蒸出来的水分，另用碟把西兰花排在中间，大白菜卷排在边上，另起锅烧滚油淋在菜面，撒上葱花即成。
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好吃，楼主的菜确实不错，用料简单。