v* R! n0 b; U/ P: A% P. N配料：
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　　嫩鸡１只（重约７５０克），油１００克，鸡蛋４个，黄瓜２５克，西红柿５０克，香菜２５克，花椒盐适量，料酒１０克，姜汁８克，盐、味精、面粉、淀粉、肉料各适量。
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　　特色：
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　　色泽金黄，味肃里嫩，鲜香适口。
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　　制作方法：1 E9 C; g1 C% p6 D% f& {$ }/ Q

" C8 P* f& h- Y$ K! Q3 G　　（１）将鸡收拾干净，放锅中加水，加入肉料煮至７－８成熟捞出，拆去骨头装在盘内，加入姜汁、味精、料酒，上锅蒸熟，两面粘面粉。
$ C" S3 ^8 T; B& w3 A/ W% M
. G# X# H. U4 x$ X  }* h　　（２）鸡蛋打碎加入盐、淀粉、料酒调成蛋糊。6 ?% |8 ?4 M0 g/ f! u( i
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　　（３）将滚粘好面粉的鸡肉在挂蛋糊。" n0 F: w% a7 _3 \6 I; \8 e
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　　（４）炒勺放油上火烧至５－６成热时，将挂好蛋糊的鸡肉炸至金黄色，捞出控油装盘，将黄瓜、西红柿、香菜洗净改刀成不同的花形围在四周。跟花椒盐味碟上桌。
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3 k6 h6 J0 T# n- N3 B9 {^.^本人从少到大都是很喜欢吃鸡肉的哦..所以...把这个给大家看一下咯

好东西，觉得比较容易学，可以试试了。