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扬州粽子

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-8-24 16:44  只看该作者
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扬州粽子

2 E- k/ X8 m5 L1 s8 f: o! u

, L3 {; N1 x' ]1 ?原料：糯米500克 火腿块10块 粽叶10张  棉线少许# U7 j$ A& g4 k
制法：将糯米淘洗干净，再用水泡至起酥。粽叶焯水，入清水漂清。将粽叶卷成
. C( u3 D% W/ [$ C/ V         圆锥形，放入糯米、火腿块、将余下的粽叶翻上盖起，用棉线扎牢，投入! g7 s8 C! N' B9 E, `. a
         清水锅内煮熟（40分钟左右）' N2 e, H' w5 j- A7 a. u& T
特点：扬州洪府粽子，在清代已闻名遐迩。米肉相融 糯香味醇

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