照烧鸡肉

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照烧鸡肉的做法也是因人而异，有用炭火烤的，也有在锅里煎煮的，家里做还是后一种比较好，比较简单，易做。我的口味喜欢好多姜，能去掉鸡肉的膻味。
- O- V* z. Q; \% x( `3 T$ [材料：鸡腿肉 香菜 樱桃番茄 姜1块
  \: ^5 t$ j/ |调料：食用油 酱油 清酒 砂糖
2 ^# t2 q& K; |步骤：1）将手枪腿去骨，白肉处批薄
4 q* I; n" u7 G8 c     2）平底锅中放入少量油，将鸡皮朝下，略煎，翻面再煎" l4 P" \* m+ Q
     3）姜洗净，块片入锅内，锅中加入少量酱油，清酒，砂糖，边烧边往鸡肉上浇汁，直到汁水收干! H/ M: k) [; B  H6 ?+ S8 L8 J
     4）将鸡肉置盘中，放上樱桃番茄和香菜点缀