材料：12个
2 L; l! A- u. u- k. `& V1 X* r! K$ `4 b; v5 d; ]4 L) X2 [
水油皮：高筋粉75克、低筋粉75克、酥油（或猪油）50克、糖粉35克、水65ml
2 d/ `0 I# f8 P# F8 G, k, Y2 Q& c3 `- L( p7 W& z" ?9 A
油酥：低筋粉90克、酥油（或猪油）45克
# X2 J) h0 G' e. T5 e; c/ r
2 W3 K$ |" [9 J- H7 t, I- T8 P其他材料：豆沙馅、咸蛋黄、蛋黄液（烤时上色用）
/ e1 P  `" B1 G' t
4 _$ o6 B# E" Q( Q( x" s0 s1 I. T% g烤焙：烤盘不用涂油，烤箱预热至220度，烤约20分钟( K3 `7 b5 R/ [2 o0 j/ J

3 _) w. V/ Z. n) G7 p6 h; h) ?% q5 y+ c制作过程：) U8 T; `( A/ s3 @; o# a

9 R  q* c+ j; }! H2 d1.咸蛋黄放碟子上，进烤箱以190度烤5分钟至熟，凉后切半备用
/ a$ T2 Q: K$ x& z/ e  o% Y, p1 P6 @, P! a
2.水油皮和油酥各揉成团，分成12等份2 a2 f/ E; f' E

$ C8 A4 ~3 {* b/ Q% r) D详细步骤如图：
3 K3 Q0 @! |3 q; o$ w; m9 z
/ H( n9 V: n4 x
6 r3 [# T/ K8 w4 ~6 ~# N水油皮包裹油酥 2.擀成牛舌状 3.卷起螺旋面朝自己 4.再擀平卷起，如此重复3～5次，就是酥皮
% j3 H$ l6 U- t& J9 J2 [6 V0 `5 d+ u* S1 W3 F# @) C! _

2 o2 q; k: j  k
1 O' {  G! G5 [包入豆沙2.略压扁，在底面做“米”记号3.剪出花瓣，不要剪断4.朝一个方向扭出花瓣，中间涂蛋黄液
- f! u8 d0 K! a+ E4 u2 c$ d- O4 Q9 {! A
: E; W2 i, `. d- Q$ A0 E2 |6 [! ?: B2 D8 `! a
/ S5 Q. b& Z. @% Z: c
蛋黄酥的造型+ }! `0 i. I8 t

2 B/ E, ?. o: T2 J% i
0 Z) m: K/ e+ {
) E. d0 B9 B, c标致菊花酥7 C3 z" ]% G' y4 f* q
:s_13::s_13:

我没烤箱，下油锅行吗？

买1个烤箱去喽~~~~0 t2 s: N1 W' d. L4 |+ A4 d3 p

, y. g5 U8 b: }" e! j) S, ~- v0 ?* d, m油锅肯定不成的！