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16种香饭做法完全攻略之姜丁鲑鱼饭

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

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1楼 大 中 小 发表于 2006-7-28 22:50  只看该作者
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16种香饭做法完全攻略之姜丁鲑鱼饭

姜丁鲑鱼饭
) Q7 h( |2 _1 |" s# W7 d
. o) D) _- R/ |( E) c4 Z* G$ p% f  b( a$ T+ ?4 W! u

, ~- h: E  J5 x! f$ x  z材料：3 R: w1 \6 `' ]9 v* V" K
　　嫩姜丁1/3杯 鲑鱼丁1/2杯 白米1杯 水1杯
  o; a. J4 r( a: q$ _5 i4 P) D; e7 b; U$ p  T2 E1 q, i0 U
　　调味料：8 u5 x. U2 B* A1 x& g- |
　　酒1大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙
4 b5 }- h. {+ e6 K; E
4 T4 u8 f) d# J$ y　　做法：
* e/ R! r6 f  I2 |/ T, z& A3 e　　(1)将米洗净沥干水分，再加入1杯水浸泡15～20分钟备用。
6 X5 n5 d( Q2 C, k4 G" ^　　(2)鲑鱼丁加入调味料略腌10分钟备用。
4 t" h! Z4 e+ @　　(3)再将嫩姜丁、鲑鱼丁及盐均匀铺在米上一起煮熟，
* ?  ?9 y/ Q. V' r　　开关跳起后再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀可。

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