三款家常菜对付糖尿病---洋姜茭白拌拉皮

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' r0 r& }- K# E" A' M7 v洋姜茭白拌拉皮5 @% o7 L8 ^# c( M

: ]9 G9 f$ u. J" b: A　　材料：洋姜50克、茭白50克、瘦肉50克、水发宽绿豆粉皮150克、生姜2克、蒜子5克、葱2克、红椒5克、香菜5克。
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    调味料：精盐3克、味精3克、番茄酱5克、辣椒酱5克。 1 A& ?7 ]& Q1 M

  W5 f1 x) u0 P& C　　操作要点：洋姜和茭白煮的时间都不宜太长，并要漂冻，吃起来才会翠爽。 % W6 f# ^. p$ ]! j, V* s# _. h
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　　制作过程： 9 q5 g$ y1 f6 P! ]
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　　1.瘦肉、洋姜和茭白切丝，生姜、蒜子、香菜、红椒切米、葱切花。
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　　2.锅内加水烧开，加入洋姜、茭白煮至刚熟，捞起漂冻；瘦肉丝下少许盐、味精和湿生粉腌制片刻，放入油锅中煸熟即 可。
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8 v) @! b1 l: E　　3.将处理好的洋姜、茭白、肉丝、粉皮一同放入碗中，加入上述调味料拌均，上碟即可。
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