[小吃] 咸猪骨粥

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9 v: V+ z' c8 x; m: o! O先将猪骨头洗净，用白酒和盐阉咸，然后直接放到火里烤至干水。拿起，洗刷干净，晾干，待用；. F' p" h' f$ b( B% e
用盐水煮熟黄豆，再炒干，待用；( _: h. E$ y% N4 e& B. _& e
以上的猪骨和黄豆与米一同下锅熬粥；* R  x7 Z& w+ k
粥底熬好后，加入新鲜的水瓜片和香菜。那么，一锅香喷喷的刚记咸猪骨粥可以隆重登场了。( v, W  ?0 `+ K# @" L
光看那颜色，白的骨头和粥底，红的肉，黄的豆，绿的水瓜和香菜，色泽鲜艳；收收鼻子闻闻，扑面而来的是肉的香味，大米的香味和瓜菜的香味；再尝尝，是肉的鲜味和水瓜的清甜