雪菜炒冬笋
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色香味： 味鲜嫩清口
, e* m4 G" J' c1 c" L- J( g& i$ @　主料： 净冬笋肉(325克)、雪菜(75克). Y  V7 ?0 F) V6 r; S
　辅料：白糖(20克)、 盐(45克)、菱粉(8.5克)、麻油(少许)、清汤(175克) 3 s, a2 F+ y9 B- e9 t1 r9 R
　制作： 4 m0 k  ]. y5 h
　1)将冬笋切成小旋刀块；雪菜去掉败叶和老梗，切成末子；
9 L+ M7 P  ]4 X: ^6 S" y　2)开温猪油(325克)锅(太热了，不能使笋里熟外白)，将笋入下去拉约两分钟，倒出，滤去油；
& E, l3 k3 d6 e  v　3)再将雪菜放入锅内略炒，然后把笋放下去，加清汤、糖、盐、烧约一分钟，加湿菱粉勾芡，浇上少许麻油起锅

好想吃啊！可能肚子饿了！看图！这个菜就不错！