把买回来的猪尾用姜丝，盐腌15分钟
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% A4 F3 r$ n1 l, X4 k- q在锅里出一出水，这是会看到有很多脏东西冒出来
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晾干水，在油锅里用小火把猪尾的油煎出来，煎香
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- o: P6 M* F7 }% S2 r在煲里用陈皮，姜（拍松），葱段，辣椒，冰糖一块，香叶，花椒八角，柱候酱调味，再用醋一杯，当然最精华的是楼外楼的极品黄酒。
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% m" @3 z& r9 J把猪尾焖到酥烂' [: V6 v1 }4 k% ?; z9 X) A

5 I- M/ L. Y( ^2 }1 \把生木瓜块放到煲里，一起焖！  e: Y, @5 `. ?6 U" e
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把木瓜焖到透明，熟透就可以了！/ T5 w9 Q: N: E  t8 C, ^: v

) D1 I9 w$ N" E7 y% `加入芝麻同葱粒，关火吃得！% x: K7 s. M+ e
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嘻嘻，用楼外楼的黄酒焖的猪尾香，酥，嫩！! E! U1 |  U7 E$ R

$ F. V2 S, l+ l木瓜都好正点，又软又入味！
! {- A' x& G& Z# z, H& u# q记得，要煮的木瓜一定要用生木瓜，炖甜品的木瓜就要用半生熟的木瓜！
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看上去好好吃的样了,都要留口水了.一定也要学一学.

不错,不错,绝配!猪尾比较难买,处理比较困难,图不错,菜更好!

又学了一手，谢谢楼主了，这样搭配出来看着就好。